luoran

24 juin 2011

Bath’s à Clermont

Publié par luoran dans Boire & manger

Bath's à Clermont dans Boire & manger img10Etant donné que j’ai très peu de lecteurs auvergnats, ce titre ne parlera pas à grand monde. Surtout que je ne vais vous parler ni de bain, ni de baignoire.

La brasserie Bath’s est nichée au coeur de Clermont-Ferrand, au marché Saint-Pierre. Etablissement vieux de nombreuses années, tenu à l’origine par le père et la mère, ensuite par la mère – le père et le fils étant partis officier sur Paris – et maintenant…vous l’aurez tous senti venir, par le fils !

Le fils a donc racheté l’établissement à sa mère. Exit les nombreux tableaux – Madame peint – et la déco un tantinet poussiéreuse, place à une déco résolument jeune et moderne, façon loft new-yorkais, le tout très réussi ! Le menu à 25 € est très engageant, et n’a rien à redire quant au rapport qualité prix : tartare de saumon / foie gras de canard, dos de cabillaud / coeur de rumsteack, café gourmand et profiterolles, le tout maison bien sûr !

Mis à part -ben oui, sinon c’est pas marrant ! – le tartare qui manquait un peu de finesse et la carte des vins un  peu courte (notre choix s’avéra néamoins très bon : un Côtes du Roussillon, Domaine le Roc des Anges), c’était très bien !

18 juin 2011

Nos amis les radars

Publié par luoran dans It's my life

Nos amis les radars dans It's my life 85cc3b11Famille, ami(e)s, lecteurs assidus que vous êtes (mais pas très commentateurs, mouais…), vous allez hurler, vous rouler par terre ou vous arracher les cheveux pour ceux qui en ont, vous demander si le climat auvergnat n’a pas eu raison de moi, ou quel vin me fait tourner la tête…

Je dois d’ailleurs être une des rares françaises à ne pas spécialement m’élever ou désapprouver l’enlèvement des panneaux indiquant les radars. La question ici n’est d’ailleurs même pas d’approuver ou pas. Je ne parle pas non plus du fait que cette mesure va renflouer les caisses de l’Etat, ni des abus au nom de la sécurité routière…

Seulement, il est temps que nous, automobilistes, prenions nos responsabilités !!

On ne le sait que trop, la vitesse peut avoir de graves conséquences ! Jusque-là, c’était bien, on nous rappellait gentillement quand revenir à la vitesse autorisée, pratique ! Maintenant, il va falloir se comporter en conducteurs responsables ! Et ce sont les autres panneaux sur lesquels il va falloir porter son attention… Voyez’pas ?… Mais si vous savez les ronds, le tour est rouge, le fond blanc, avec des chiffres à l’intérieur : 50, 70, 110…

Ceci dit quelques aménagements sont à prévoir, si je puis me permettre Monsieur le Ministre. Aussi, je suggère la multiplication des radars pédagogiques que je trouve ludiques et efficaces et la multiplication de ces fameux panneaux ronds à tour rouge et fond blanc. Car combien de fois sur la route me tournais-je vers mon compagnon l’interrogeant : « Au fait c’est combien là ? »

 

 

16 juin 2011

MIAM

Publié par luoran dans Boire & manger

IL Y A DES CHOSES QUI FONT REVER…

 

MIAM dans Boire & manger img_0010

 

Il faut se rendre à la Tour d’Argent à Paris pour déguster ce nouveau dessert crée par Guillaume Caron (je ne peux pas ne pas le citer !), chef pâtissier. De forme cylindrique, en feuilletage caramélisé, garni d’une crème vanille Bourbon de Madagascar recouvrant un secon cylindre, ce biscuit est décoré de feuilles d’or et repose sur un socle praliné feuilleté. Il est découpé devant le client et est accompagné d’une sauce caramel tiède.

AAHHHHaaahhhhh…

28 mai 2011

DSK, le VIP du FMI à la NYPD

Publié par luoran dans It's my life

M’enfin ! Qu’est-ce que c’est que cette histoire ! Les uns crient au complot, les autres jureraient presque sur la Bible que leur ami de toujours, homme respectable et néamoins séducteur est incapable de se livrer aux accusations honteuses qui l’accablent ; et les femmes en prennent pour leur grade au passage. Ben c’est vrai quoi, y’a pas mort d’homme ! 

Ces gens savent-ils vraiment TOUT de cet homme ? Et nous, que savont-nous VRAIMENT de CES hommes ?

Coupable ou non dans cette affaire précisement, ce tsunami médiatique aura  eu l’avantage de pointer à nouveau du doigt les abus de pouvoir de nos élites bien-pensantes, une affaire de cul en amenant une autre…

 

18 mai 2011

Opération tofu réussie !

Publié par luoran dans Boire & manger

L’opération tofu de dimanche soir s’est très bien déroulée et peut même se targuer d’avoir obtenu double succès :

- l’aspect était on ne peut plus appétissant, n’est-ce-pas ??

- Homme était comblé ! (et homme est difficile !)

Opération tofu réussie ! dans Boire & manger p1020612Permettez-moi une petite parenthèse explicative pour ceux qui ne seraient pas familiarisés avec le tofu. Le tofu nous vient d’Asie, il s’agit d’une pâte de soja, pâte issue du caillage du lait de soja. Mon premier  (et dernier !) essai remonte à mon premier voyage en Chine. Il faut dire qu’on en trouve sous toute les formes, de tous les goûts et de toutes les couleurs !! Je ne résiste pas à l’envie de copier-coller une phrase explicative tirée de wikipédia : « Composante importante de l’alimentation asiatique, le tofu existe sous de nombreuses formes (séché, fumé, en feuilles ou en blocs, poilu, aux herbes …) ». Ca ne vous met pas l’eau à la bouche ? Vous l’aurez compris, j’ai arrêté le tofu pendant de nombreuses années et l’ai évité chaque fois qu’il se présentait à moi, surtout poilu !

Quoiqu’il en soit, j’ai décidé de renouer avec le tofu, pour le meilleur et pour le pire. Il s’agit de plus d’une très bonne alternative à la viande, celui-ci étant bourré de protéines. (Mais non, maman, je ne suis pas devenue végétalienne ! Tout de suite…)

La recette s’intitule : Clafoutis de tomates au tofu nature et au chèvre frais, et il vous faut : 100 g de Tofu nature, 500 g de tomates cerise, 1 oignon, 2 oeufs, 100 g de chèvre frais, 200 ml de lait ½ écrémé, 1 c. à café d’huile d’olive, 1 c. à soupe de Maïzena , 1 petit bouquet de basilic ciselé, sel, poivre.

Coupez les tomates cerises en deux. Epluchez l’oignon, émincez-le et faites-le revenir dans de l’huile d’olive. Delayez la maizena dans un peu de lait. Battez les oeufs en omelette puis ajoutez la maizena + lait, et le reste de lait. Salez, poivrez.

Ecrasez le tofu et le chèvre à la fourchette; Mélangez le tout : lait, chèvre + tofu, tomates, basilic, oignon.

Enfournez pendant 30 minutes à 200°. 

Et pendant ce temps-là, on lessive la cuisine !! J’en fous PARTOUT ! Je dois bien l’avouer…

12 mai 2011

Delicious cookies !

Publié par luoran dans Boire & manger

Delicious cookies ! dans Boire & manger p1020611Ca faisait un moment que je ne vous avais pas mitonné quelque chose, hein ? Et bien voilà, c’est chose faite avec ces délicieux : Cookies aux flocons d’avoine.

Avant de commencer, j’ai un précieux conseil à vous donner : éviter de réaliser cette recette avec un enfant de 20 mois dans les pattes, ce sera beaucoup plus facile. Mettez la musique  à fond !! c’est parti !

Il vous faut : 100g de beurre, 3 dl de flocons d’avoine (bon au début j’ai trouvé ça bizarre les décilitres de flocons d’avoine ! j’ai mesuré avec un biberon en convertissant en millilitre ; mais si c’est facile ! Hé, si j’yarrive…), 1,5 dl de pépites de chocolat ( la recette de base c’est avec des raisins secs…mais j’aime pas ! A vous de voir…), 150g de sucre roux, 2 dl de farine et 3 cuillères à soupe d’eau.

Mettez les flocons dans un bol et versez-y le beurre fondu ; mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat et le sucre ; remélangez. Incorporez la farine. Ajoutez l’eau. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte.

Faire des petites boules sur du papier cuisson, les aplatir un peu et enfourner à 180° (préchauffé) pendant 10-15 minutes. Et on attend que ça refroidisse avant de se jeter dessus !

Et si tout va bien, dimanche, c’est tofu !

10 mai 2011

Dégustation

Publié par luoran dans Boire & manger

Dégustation dans Boire & manger p1020610J’ai hésité quant au titre à donner à cet article. « Dégustation » ou « A la recherche du Crozes-Hermitage« . J’ai opté pour « Dégustation« , qui met un peu plus l’eau à la bouche.

Nous travaillons depuis plusieurs années avec le Domaine Combier, en Crozes-Hermitage, et, le printemps aidant sans doute, l’envie de changer pointa son nez. Mais je garde jalousement, cachés au fond de la cave, quelques magnums de ce délicieux breuvage qu’est le « Clos des Grives ». Et comme vous le savez :  »Qui ne vend pas, boira ! ». Quoi ? ah non ? ce n’est pas un adage connu ?…

Crozes-Hermitage, appellation du vignoble de la vallée du Rhône, une de mes régions préférées… Nous avions plusieurs noms en tête, puis nous nous sommes finalement arrêté sur Dard et Ribo, que nous avions déjà dégusté il y a quelques années au Repaire de Cartouche à Paris.

Ni une ni deux je décroche mon téléphone. Un 04….. et une question relative à l’envoi de tarifs plus tard ; « j’ai rien à vendre ! ». « j’ai plus rien à vendre ! ».

Oui, vous sentez vous aussi, j’en suis sûre, ce côté plus vigneron-les-mains-dedans que commercial. Personnellement, c’est ce que j’aime ! Le côté vigneron bourru renferme parfois des trésors ! Et moi qui en rajoute une couche : « Vous n’avez pas de site internet ? » « SUREMENT PAS ! ». Et vlan, comme ça, c’est dit ! « Il faut rappeller en septembre ! ». Et bien tu peux compter sur moi, c’est noté !

Une deuxième tentative nous pousse à appeller la cave incontournable de Clermont-Ferrand, j’ai nommé Les Caves Tissandier, étant sûrs de trouver là quelques noms intéressants. « Quelles références avez-vous en Crozes-Hermitage ? » « J’ai les meilleurs !! ». Vlan ! Comme ça c’est dit aussi ! « Domaine du Colombier, Combier, Alain et Maxime Graillot, Gilles Robin… ».

Et donc, comme le titre de cet article l’indique, nous avons dégusté…

Deux Crozes-Hermitage. L’un du Domaine des Lises tenu par Maxime Graillot, l’autre, la cuvée « Albéric Bouvet » de Gilles Robin. Et nous avons trouvé notre bonheur. Le premier, fruité, légèrement poivré, un très bon vin, mais il nous manquait un petit quelque chose que nous recherchions. Nous l’avons trouvé… chez Gilles Robin. Plus animal, cuir, fruité compoté, élégance, souplesse…Superbe !

28 avril 2011

Parole

Publié par luoran dans Maman luoran

Charlie prononce ses premiers mots.

Comme c’est mignon, comme c’est marrant.

Elle aime désigner les choses et les associer à son propriétaire.

Les chaussures du 42 : papa !

Les lunettes de soleil : maman !

Le pyjama rose à fleurs : maman !

Les 150 magazines de cuisine : papa !

Et l’autre jour…

Le cubis de 10 litres de vin rouge : MAMAN !!

AAaahhh ! Là on rit jaune…enfin, rouge !

 

26 avril 2011

La voiture est à l’Homme…

Publié par luoran dans It's my life

…ce que la dernière collection Zara est à la Femme, c’est un fait !

Mes parents ont changé de voiture. Ils ont troqué la Toyota pour une Juke. Une quoi ? Le dernier crossover de Nissan : la Juke. Mon oncle dit qu’elle ressemble à une grosse basket Nike ! Et je dois dire que l’image est très bien trouvée ! Et comme ils sont venus faire un tour de Juke en Auvergne, nous avons pu admirer la bête !

J’ai eu la chance de monter la première en Juke, mon papa m’ayant gentiment proposé de m’accompagner à mon écographie hépato-vésiculaire. Mais, je vous sens inquiets, nombreux lecteurs que vous êtes. Rien de grave, simplement quelques remontées super-méga-douloureuses-à-se-rouler-par-terre le long de l’oesophage.  Je vous rassure, ma vésicule est tout ce qu’il y a de plus normal ! (mais du coup, je ne sais pas d’où ça vient ! Passons…).

Deux tours de Juke plus tard  dans les rues de Clermont-Ferrand, nous voilà donc revenus, mon écographie sous le bras et mon estomac criant famine car à jeun depuis 7 heures du matin.

Et pensez-vous que l’Homme s’enquerrait de prime abord de l’état de ma vésicule ?…

« Alors, elle est comment la Juke ? »

 

9 avril 2011

Clivage

Publié par luoran dans Maman luoran

Clivage dans Maman luoran p1020511Vous l’aurez certainement remarqué, Charlie occupe une large place, je dirais même une place de plus en plus importante sur ce blog. La catégorie  « Maman luoran » est dans le Top Five des catégories les plus prolifiques, à mesure que s’amenuisent les « Bla-Bla »  et autres « Actualités ».

Au risque d’ennuyer et ainsi de faire fuir les lecteurs non-parents.

Non, RESTEZ, je ne fais pas QUE changer les couches ! Bientôt je revivrai… Bon mais là je suis en plein dedans !!

Le clivage est rapide. Parents, non-parents. Deux catégories qui s’opposent ? Pas nécessairement…

Bien que, étant « parent », ayant été « non-parent », je peux comprendre que les histoires de couches, doliprane, poussette, doudou, poussées dentaires et autres excitantes occupations peuvent embrasser un côté futile ? ennuyant ? dénué d’interêt ? incompréhensible ? pour celui dont le quotidien en est dépourvu.

Mais pour être totalement honnête avec vous, je dois bien avouer - et je suis sûre que la catégorie « parent » ne me contredira pas -, que la période « la toute première fois » est formidable. Formidablement inexplicable. Le premier sourire, le premier « maman« , les premiers pas… Là personnellement, je suis en attente du premier pipi sur le pot, et j’en suis toute excitée, allez comprendre…!

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